El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) fiscalizó el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios e higiénicos exigidos por el país de destino y certificó el embarque de 20.832 kilogramos netos de carne caprina, que partirán desde el Puerto de Buenos Aires hacia el país de Medio Oriente.
De esta manera la cadena caprina chaqueña logra consolidar una operación que pone en valor la producción de El Impenetrable exportando carne a un país de Medio Oriente.
La operatoria se desarrolló en un frigorífico de la localidad de Pampa del Infierno (Chaco), establecimiento habilitado por el SENASA para la faena y el cuarteo de ovinos y caprinos con destino tanto al mercado interno como a la exportación.
Durante las tareas de fiscalización, técnicos del Centro Regional Chaco-Formosa del organismo verificaron las condiciones de inocuidad del proceso, el cumplimiento de los protocolos sanitarios exigidos por Omán y supervisaron la carga de 1.328 cajas en un contenedor refrigerado.
Posteriormente, colocaron el precinto oficial que garantiza la inviolabilidad de la mercadería y emitieron el Certificado Sanitario Provisorio de Exportación, documento que habilita el traslado terrestre hasta el Puerto de Buenos Aires, desde donde el cargamento será embarcado por vía marítima.
La operación representa un nuevo impulso para la cadena caprina provincial, que continúa avanzando en la generación de valor agregado y en la consolidación de mercados internacionales para una producción con fuerte arraigo territorial.
Además del ingreso de divisas, este tipo de exportaciones fortalece el desarrollo de las economías regionales, promueve la formalización de la actividad y demuestra la importancia del cumplimiento de los estándares sanitarios como herramienta para acceder a mercados de alta exigencia internacional.
El apoyo estatal
La carne exportada proviene de la faena de 1.200 caprinos criados por productores de la región de El Impenetrable chaqueño, una de las principales zonas de producción caprina del país. Estos establecimientos reciben asistencia técnica, sanitaria y comercial a través del Programa Ganadero del Norte (Progano) del Gobierno de la Provincia del Chaco, iniciativa orientada a fortalecer la competitividad del sector y facilitar su acceso a nuevos mercados.
El Programa Ganadero del Norte (PROGANO), impulsado por la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico Sostenible, aporta asistencia técnica, sanitaria y productiva a productores caprinos y ovinos en toda la provincia.
Los equipos técnicos trabajan en manejo de rodeos, sanidad, alimentación y mejoramiento genético, además de incentivar a los productores a sumarse al plan de adquisición de ejemplares para faena en el frigorífico de Pampa del Infierno.
Fuente: Gobierno del Chaco, SENASA
