La provincia argentina de Córdoba presentó a través de su Secretaría de Ganadería y el apoyo técnico de IDECOR un nuevo mapa que permite visualizar de manera integral la distribución de productores y el stock bubalino en todo el territorio cordobés.
La iniciativa representa un paso importante para el fortalecimiento de los sistemas de información ganadera y busca convertirse en una herramienta estratégica para la toma de decisiones y el diseño de políticas públicas.
La nueva cartografía permite contar con una caracterización territorial precisa de la actividad, identificar la localización de los establecimientos, conocer la distribución del stock y analizar las distintas escalas productivas presentes en la provincia.
Aunque la producción bubalina sigue representando una porción menor dentro del esquema ganadero cordobés -tradicionalmente dominado por el bovino-, la actividad comienza a consolidarse como una alternativa productiva con potencial de crecimiento.
Con esta iniciativa Córdoba avanza en una diversificación de su matriz ganadera con sistemas más resilientes y adaptados a diferentes condiciones agroecológicas.
“En un contexto donde la ganadería demanda mayor eficiencia y adaptación a distintas condiciones agroecológicas, la producción bubalina se presenta como una alternativa estratégica para la diversificación productiva, particularmente en ambientes con restricciones para la ganadería bovina tradicional”, aseveraron funcionarios del gobierno cordobés.
Desde la Secretaría de Ganadería remarcaron además que la provincia no solo impulsa la producción primaria, sino también el desarrollo de toda la cadena de valor, incluyendo frigoríficos habilitados para faena bubalina y la inserción en mercados de exportación.
El nuevo “Mapa de Productores y stock bubalino” incorpora datos de establecimientos y cantidad de animales por pedanía (población pequeña o rural), departamento y provincia correspondientes a 2025.
La plataforma permite visualizar la distribución territorial mediante un gradiente de seis categorías, que van desde menos de 50 hasta más de 500 animales por pedanía o departamento. Además, clasifica los datos según la tipología de animales: búfalas y búfalos adultos, bubillas, bubillos machos, bubillitos y bucerras/os.
