Los últimos 30 días cerraron un mes de venta récord de pescados misioneros, el elevado consumo llegó de la mano de Semana Santa y será el piso para instalar ese producto en el mediano plazo.
De los 16.500 kilos comercializados en abril, el 70% correspondió a pacú, la especie más demandada, seguido por un 20% de carpas y un 10% de otras especies, entre ellas tilapia, boga, sábalo y bagres. La cosecha y comercialización se desplegó en 13 municipios, entre ellos, Apóstoles, Campo Viera, El Soberbio, 25 de Mayo, General Alvear, San Antonio, San Pedro, Caraguatay, Montecarlo, Capioví, San Vicente, Campo Grande y Tres Capones, acercando el pescado misionero a ferias, mercados locales y circuitos de venta directa.
La información la difundió el ministerio del Agro y la Producción de Misiones quien busca promover el consumo regular de pescado misionero durante todo el año, instalando una fecha mensual como referencia para fortalecer hábitos de consumo y sostener la demanda más allá de momentos puntuales como Semana Santa.
“Desde el punto de vista productivo, la actividad acuícola en Misiones se sostiene sobre sistemas organizados de cría en estanques, donde el manejo planificado de la alimentación, los tiempos de engorde y la sanidad permiten obtener un producto homogéneo, de calidad y apto para su comercialización en circuitos formales” agregaron.
Entre otros conceptos destacaron que “estas acciones se desarrollan a partir de un trabajo articulado entre el Ministerio del Agro y la Producción, el IMAC, el Ministerio de Coordinación de Gabinete y los municipios, fortaleciendo la logística, la organización de los puntos de venta y el acompañamiento territorial a los productores”.
